Nadie duda de que las frutas y las verduras son imprescindibles en nuestra dieta. Sobre todo porque nos aportan nutrientes y vitaminas que, de otra forma, resultaría más difícil de conseguir. Destacan entre estos alimentos aquellos que aportan a nuestro cuerpo vitaminas tan importantes como la C, imprescindible para afrontar el envejecimiento y, a la vez, buena para la pérdida de peso. Y uno de los frutos que más vitamina C tiene son las bayas de goji, que, además de fortalecer el sistema inmunológico, nos ofrecen antioxidantes, previenen enfermedades y mejoran nuestra vista.
Los beneficios de consumir bayas de goji son conocidos desde hace años pero, en los últimos tiempos, los investigadores han afianzado las virtudes de estos curiosos frutos que pueden consumirse frescos, secos o en cápsulas. Y es que estas bayas tienen seis veces más vitamina C que las naranjas, el triple de potasio que los plátanos y la misma cantidad de calcio que la leche. Las bayas, que son un must en platos como las ensaladas o que están riquísimas cuando las combinas con yogur griego, tienen, además, vitaminas A, B1, B2, B3 y B6.